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La Maison Castaing a toujours choisi de travailler en étroite collaboration avec les petites exploitations agricoles locales de taille humaine qui perpétuent un élevage à petite échelle et en plein air avec une alimentation 100% naturelle du meilleur canard à foie gras (le canard mulard à souche dite lourde et à croissance lente).
Le gavage est traditionnellement fait à la main et exclusivement au maïs grain entier du Sud Ouest en respectant le cahier des charges très strict du Canard Fermier des Landes (Label Rouge).
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Rillettes de canard effilochées à la main - pur canard
Ingrédients : viande de canard confit 98%, sel, poivre, ail, échalotte.
boîte 130 g / verrine 180 g
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Ingrédients : viande de canard confit, bloc de foie gras de canard 22%, assaisonnement. Sans colorant, sans conservateur.
verrine 100 g
site réalisé par la société SCCONCEPT SARL