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Le Domaine Huber-Verdereau s'étend sur 6,5 ha de vignes répartis sur 5 communes : Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, Bouze les Beaune et Meursault.
Le gérant Thiébault HUBER pratique une agriculture biologique et bio-dynamique, n'utilise que du compost dans ses vignes et effectue uniquement des labours pour entretenir ses sols.
La bio-dynamie est une philosophie dont le but est de mettre en adéquation la plante, le sol, le ciel et, bien sûr, l'homme.
Pratiquement, Thiébault HUBER n'utilise plus aucun produit de synthèse, mais de la bouillie bordelaise et des tisanes de plantes (pissenlit, ortie, prêle, bouleau, ...), et, dans la mesure du possible, exécute des travaux en fonction des phases lunaires et de certaines positons planétaires.
Ce Chardonnay blanc 2006, provenant de la commune de Meursault, est élevé pour moitié en fûts de chêne et moitié en cuves inox. Il est mis en bouteille au bout de 8 à 10 mois. C'est un vin qui allie le fruit et la rondeur du Chardonnay avec une légère pointe boisée. Sa conservation est d'environ 3 à 5 ans.
75 cl
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